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純胡椒
そのまま食べる生の胡椒

摘みたての緑の胡椒を『純粋』に楽しむために、
収穫したての胡椒を新鮮なうちに房ごと塩水に漬けにしました。
生の胡椒の食感をそのままにフレッシュなはじける風味をどうぞ!

インドネシアのカリタマン島から
この産地の胡椒を初めて口にした時、1粒から風味の広がりに驚きました。
その理由は湧き水が土を育む土地、個性あるこの香りは地下から運ばれるミネラルが自然と作り出したものでした。

【お召し上がり方】
純胡椒は房から粒をはずして好きな食材にのせるだけ、肉料理、魚料理、蒸し野菜などにも相性良くローストビーフ、チーズ、ポテトサラダにオムレツやパスタ、スープの他に、おにぎりの具として数粒入れると新感覚な胡椒おにぎりに!
いつもの料理をさらにおいしくするスパイスです。

【容量】
130g(固形量:35g)


インドネシアのローカルを訪ね歩き見つけた良質な胡椒。
現地で実る房の姿をそのまま届けたいと、生産地から一貫した製品作りに取り組み、
収穫の時期を見極め、塩漬けはその日のうちに、生の胡椒の良さを生かす製法を開発しました。
加工の現場に立ち、現地の人達と一緒に作り上げた一品です。
純胡椒ならではの味わいと食感をお楽しみください。
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